Вы приехали в Лондон, спустились в «Трубу», прокатились на кэбе, перешагнули через Нулевой меридиан, выпили в пабе и теперь думаете, что вполне знакомы с наиболее значимыми символами Британии? Как бы не так! В этой стране даже подход к символике другой.
Как думаете, куда следует направиться, чтобы познакомиться с главным символом Туманного Альбиона? В Букингемский дворец? Но английская Королева занимает лишь второе место в символическом списке англичан, опережая традиционные пабы и уступая… классическому английскому завтраку! Итак, просим к столу.
Очень-очень сытная тарелка
Классический английский завтрак — полная противоположность диетической овсянке, которую принято считать традиционной утренней едой британцев. Одна (!) порция состоит из: 1 яйца, 1–2 свиных сосисок, 2 полосок бекона, 3 шампиньонов, 1 томата, 1 свежайшего хрустящего тоста, горстки вареной фасоли. Сосиски, бекон, шампиньоны и томат обжаривают на гриле или в сковороде. Из яйца готовят глазунью или пашот. Укладывают всю эту красоту на одну тарелку, украшают веточкой зелени.
Где в Лондоне можно это попробовать?
Классику английского завтрака предлагают по утрам почти все отели. Только договоритесь заранее, иначе рискуете довольствоваться принятым за международный стандарт скупым континентальным гастрономическим набором.
А что делать, если время завтрака давно прошло, а желание приобщиться к национальной кухне еще не удовлетворено? Специально для таких любопытных гурманов, как вы, работают кафе, где классические английские завтраки подают круглосуточно, то есть all-day-long. Самый известный из них — The Breakfast Club, который находится по адресу 2-4 Rufus Street, Hoxton, London N1 6PE. Здесь можно заказать как классический вариант завтрака, так и его многочисленные производные.
В рейтинге лучших мест для завтрака в Лондоне The Breakfast Club занимает почетное 4 место. А пальму первенства эксперты от кулинарии и простые жители Лондона вот уже много лет подряд отдают The Regency Café, что на 17-19 Regency Street, London SW1P 4BY. Правда, завтраки здесь подают в строго отведенное для этого время — с 7:00 до 12:00.
