Британский паб — это не просто место для пива. Это институт: место встреч, переговоров, дебатов и примирений. В Лондоне более 3500 пабов, и несколько из них несут историю в каждой доске пола.
Ye Olde Cheshire Cheese (1667)
Fleet Street, рядом с Сити. Открылся через год после Великого лондонского пожара. Здесь пили Диккенс, Вольтер, Конан Дойль и Марк Твен. Несколько этажей с низкими потолками, деревянные скамьи, каменный пол. Заказывайте ale — выбор небольшой, но правильный.
The Prospect of Whitby (1520)
Wapping, у Темзы. Возможно старейший речной паб Лондона. Когда-то назывался «Дьявол и сумка» из-за пиратов и контрабандистов. Сэмюэл Пепис, Тёрнер и Диккенс бывали здесь. Терраса с видом на Темзу — лучший вид среди пабов. Добираться: 15 минут пешком от Wapping Overground.
The Grenadier (Белгравия)
Один из самых красивых пабов Лондона в крошечном переулке Белгравии. Бывшая офицерская столовая герцога Веллингтона. Говорят, здесь обитает привидение солдата. Churchill Bloody Mary — фирменный напиток. Найти непросто — и в этом вся прелесть.
Советы для похода в паб
В большинстве пабов заказывают у стойки — официанты обслуживают только в gastropub. Пинта стоит £5–7 в центре. Кухня закрывается обычно в 21:00. Sunday roast (традиционное воскресное жаркое) — лучший вариант для обеда. Чаевые в пабах не обязательны — просто скажите «и возьмите себе» бармену.