Паб — сокращение от «public house» (общественный дом) — центральный элемент британской социальной жизни на протяжении семи веков. Понять пабы — значит понять британцев.
История паба
Пабы выросли из средневековых таверн и постоялых дворов. В XVII веке появился эль-хаус — заведение продающее только местное пиво. Джин-бум XVIII века почти уничтожил пабы — Лондон был охвачён джиновым безумием. Викторианская эпоха дала пабам их нынешний облик — деревянные панели, матовое стекло, латунные поручни.
Правила паба
Заказывают и платят у стойки — официантов нет (кроме ресторанных пабов). Первый заказывает «раунд» для всей компании — потом по очереди. Чаевые бармену: «и для себя возьмите» («and one for yourself») — бармен добавит стоимость напитка к счёту. Не занимайте столик надолго в оживлённый вечер если не пьёте.
Что пить
Real ale (живой эль) — некоторые пабы специализируются на нём. Лагер — Guinness, Foster’s, Stella. Сидр — особенно популярен на западе Англии. Пинта = 568 мл. Half pint для тех кто не хочет много.
Pub quiz
Викторина в пабе — викторианская традиция. Команды 4-6 человек соревнуются в знаниях. Обычно по вторникам или средам. Вход £1-2 с человека, победители получают призы или бесплатные напитки. Отличный способ познакомиться с местными.